15 涤剑问情

  “如果就凭你能判断我的菜不行,要裁判干什么?”张崇弛对天一刀可谓是步步紧逼,稍稍那抓住一点话柄,就毫不客气地狂批他!
  “请前辈试吃!”虽然知道美食神偶没有任何七情六欲,但万一来个泥人也有三份土性,不就对自己不利了吗?反正这一局应该是胜定了,一平一胜,剩下的那局,无论结果如何,张崇弛都休想从他身上拿走族长令。
  美食神偶从盘中不同的五个方位,各勺一勺黄金草冻,和着弥猴桃汁送入口中,叭嗒两声后,右手一扬,解开了天一刀作品的封印。
  在封印解开时,天一刀手指一弹,他的作品顿时金光大作,照耀着整个百味殿,在金光中甚至传出阵阵银铃之声和飘渺的和声。金光略敛之后,可以看清他选用的就是一只浅绿色的玉盘,上面是一朵金色的牡丹花,在浅绿的盘色和深绿的叶色衬托下,似乎凸浮于半空之中,花瓣凝露,清香扑鼻。
  天一刀不等张崇弛相诘,就开始介绍起他的得意之作来:“我这盘金碧煌共用了七十二种食材,牡丹之叶选用了洁米、莲子、薏米等八种米粮,渗入尤鱼、鲳鱼、带鱼、三文鱼等十二种鱼肉精华,经魔火魔冰,九熟九冻,再加入经秘法提炼的绿辉石粉,才能达到形如真叶而发光,味似诸鱼而多变的境界。那朵牡丹花,我用了牛肉、羊肉、麂肉、兔肉等一十八种兽肉捶脯,然后用将陈制百年的鱼翅沾上金蚕粉,在肉脯上绣出立体的牡丹花形。在肉脯下,用含有四系魔法元素的珍珠组成魔法阵,在光元素的刺激下,发出和声、铃声。”
  真亏你想得出!更亏你在这么短的时间内完成如此精妙的作品。如果不是因为这家伙太过卑劣,让张崇弛不得不出手,说不定张崇弛就已甘拜下风,收拾走人了!
  美食神偶又是老规矩,在花、叶、脯等处分别夹了五筷,吃完后,闭上双眼,细细回味两人的作品。半晌,才缓缓地睁开眼睛,在它的原本毫无表情的眼睛里居然露出一点讶然:“很对不起!你们两人的第二局仍无法评判,只能算和局。”
  “和局?!”天一刀跳了起来,心想,这家伙是不是脑子坏了?怎么老是无法评判!
  美食神偶冷然说:“不错!张崇弛的菜胜在舌身意,你的菜胜在眼耳鼻,结果自然是无法评判,归入和局。”
  “什么?以舌尝味,难道那黄金草冻的味道还在我的鱼肉牡丹之上?”天一刀不服气地直嚷嚷。
  美食神偶破天荒地再次进行点评:“论味道的搭配、转换、对口中味蕾的全方位刺激,你的作品的确远胜于他。但你别忘了,在第一道热菜中,你已使用了这种味道幻变手法,这样一来,不仅前后重复,而且还让人觉得杂乱,产生审美疲劳。张崇弛的作品不同,味道只是单一的酸甜,让人有种醇和的感觉,同时,他在黄金草冻的四周用了很多极细微的碎冰晶,入口清凉舒爽,完全不同于热菜的那种咸香,更能体现冷盘的特色。故论舌感,张崇弛胜出!”
  美食神偶以眼耳鼻舌身意来判断菜品优劣,其中眼观菜形、菜色;耳听声音和主题理论;鼻嗅其香;舌尝其味;身则体会食物对身体的作用;意则综合前面五种体验形成的主观感觉。
  从刚才的两道菜来看,论造型香味,天一刀绝对远胜于张崇弛,但在身意两方面,张崇弛的优势又牢不可破。这让天一刀心中暗暗吃惊,莫非张崇弛真的掌握了某种厨师秘技,才能如此牢牢把握住身意两方面的优势?可身意这两者,又是很虚无飘渺的东西,有点无法言说的感觉,莫非这美食神偶在关键时刻过期报废了?
  “和局就和局吧!”张崇弛倒是欣然接受,说:“别忘了还有第三局!”
  “没错!我不信第三局还是平局!”天一刀想起自己的那杯饮料,顿时振作精神,对美食神偶说:“前辈,我想我们的第三局作品同时亮相,不知可不可以!”
  美食神偶略一考虑:“不涉及大规则的不公问题,可以通融!”说着,右手连弹两指,将两人的作品解封出来!
  巧了!这回两人倒不谋而合,都是采用了一只圆形水晶杯,杯中盛放着一杯玫瑰色的饮料。不同的是,天一刀的作品颜色澄亮,毫无沉淀渣滓。张崇弛的作品中,可以看到其中浮着的玫瑰花、绿色叶片和野生菊米。
  “相诘!”
  不用对方提问,就外形也看不出分辨来,干脆双方都自报家门。天一刀抢先一步,说:“我这杯涤剑问情是由水胆玛瑙内蕴的万年空青液,调和雪梨、冰桃、玉枣、霜藕、血李、林檎、幻瓜和梦梅八种果汁。以暗香天火阵为炉,使八果空青液不断蒸发,其最精华部分便在暗香天火阵上方的冰魄寒玉上凝成露滴。将风系飞翔石泡在收集到的露滴之中,以水系魔法摧化,将无色的露滴染成玫瑰粉色时,以天蚕丝网滤去石渣,就得到这杯绝妙好饮。刚入口时,浓如烈酒利剑,直刺心扉,但在瞬间转为悠长绵远的回味,甜酸浓淡变幻莫定,让人如入梦里诗间,正符合“涤剑问情”主题。”
  别说喝了,这样的饮料就是听听也让人佩服得一塌糊涂,张崇弛搔搔头说:“我的饮料没那么复杂,就是以高山玫瑰、原生小种苦丁茶、薄荷叶、甜菊叶和野生菊米冲泡而成!”
  “冲泡?”天一刀追问了一句:“用什么水?什么火?何时冲泡,是下泡法、中泡法还是上泡法?”
  不就是冲泡一杯茶吗?有那么复杂吗?张崇弛不可思议地看着天一刀说:“打点山泉水,煮开了,冲下去不就行了?”
  天一刀哈哈大笑:“只有用净水咒凝出的至纯之水,以三昧真火煮沸,采用上泡法,才能得到最美的冲泡茶汤。你连这都不懂,还怎么跟我斗?”
  双方的作品既然都没有发出声音,想要取得“耳”这项胜利,必须在相诘中树立优势,张崇弛根本不理会天一刀的嘲笑,向美食神偶解释起自己的饮料来了:“这五种原料之中,高山玫瑰、薄荷叶和甜菊叶最易冲泡,故第一次冲泡,整个茶汤呈玫瑰色,汤味以香、甜和清凉的感觉为主,又暗带淡淡苦涩,正是初恋之情;第二次冲泡,其汤色已淡,微泛黄绿,以苦丁茶和菊米为主,方入口,似乎略带苦涩,但一回味,却清甜绵长,正如中年之情;第三次冲泡,汤色已如清泉,只有细细品来,才能发觉其中悠远的香甜和清爽,正如老年之情。”
  天一刀听张崇弛说得头头是道,尤其是三泡三变,每一泡都有一种蕴意,显然远胜自己的作品,在“耳”方面略胜一筹,心中一急,又眼前一亮:“你说了老半天,说的全是问情,那么涤剑这两字又你如何体现?”
  张崇弛早在这里等着了:“这就要从这茶汤的功效说起,高山玫瑰功能排毒养颜、开窍化淤、清暑解烦;薄荷叶发汗祛风,消解油脂;苦丁茶清目消炎,减低血脂;甜菊叶有甜无热,排水消肿;野生菊米更是散风祛热、平肝明目、消疔除痔、益寿延年。如今的人,在饮食上,偏于精细,却造成营养流失、肥胖血热,再加上平时习惯算计他人,以利己害人为己任,难免心理压力过重,烦躁失眠,百病缠身。如同宝剑,杀人过多,难免杀气血污太重,总有一天,会剑蚀人亡,而此茶消压排毒,清理身心,正如同冰河涤剑,寒光自出。”
  张崇弛连消带打,不仅把自己作品的涤剑主题说得清清楚楚,更是借机讽刺了天一刀一把。可是他说的在理,让天一刀是有火发不出来。
  不过,天一刀也不是什么笨角色,在张崇弛一番解说后,心头突然灵光一现,喃喃自语:“身心同治?身心同治?莫非……”
  当他疑惑的目光投向张崇弛时,张崇弛微微点头,露出一抹你应该会明白的微笑!
  是了!身心同治!难怪张崇弛能牢牢地把握住身意两个方面的优势,原来我一直以来只注意了菜的色香味型声,却忘了菜最初就是给人吃,是用来填肚子,补充生命所需的原料的!天哪!这千百年来,天族对厨艺的追求居然已走上了歧路!
  他鼓起勇气似地向张崇弛拜了一拜说:“还请张神医指点!”
  张崇弛这回倒没有对他不客气,而是和气地说:“其实很简单,我了解到美食神偶虽无老死之虞,但身体却日渐衰弱,每况愈下,就在思考其中的奥妙。最后发现,天族斗菜时,供应美食神偶所吃的菜,无不是食不厌精,脍不厌细,每一道菜都要经过数十道乃至数百道工序,从无原始之味。我就猜想,你们在加工过程中,使食材中所含的大部分人体必须营养流失掉。美食神偶虽不会老死,但吃了千万年这种菜,又没有其他方面的营养补充,早已百病缠身,才会衰弱如此。所以,我所用的菜尽量保持最原始的风味和营养,补充它体内渴求了万年的营养,自然把握住身意两大优势!”
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